L'ultima eruzione del vulcano di Copahue è stata nel dicembre 2015 . Questa eruzione è stata caratterizzata da una serie di esplosioni ed emissioni di cenere, con l'attività più significativa che si verifica il 22 e 23 dicembre.

È importante notare che Copahue è un vulcano molto attivo e ha sperimentato numerose eruzioni e periodi di disordini più piccoli negli ultimi anni.