* Colore: Il vero zafferano è un colore rosso intenso e vibrante. Se lo zafferano è arancione o giallo, probabilmente è falso.

* Consistenza: Il vero zafferano è costituito da filamenti sottili e filiformi. Se lo zafferano è polveroso o presenta molti pezzi rotti, potrebbe essere falso.

* Stigmi: Il vero zafferano ha uno stigma a tre punte sulla punta di ciascun filo. Se lo zafferano non ha questi stimmi probabilmente è falso.

Test dell'olfatto:

*Il vero zafferano ha un aroma forte e distinto. Se lo zafferano non ha un odore evidente, probabilmente è falso.

Prova di assaggio:

*Il vero zafferano ha un sapore leggermente amaro. Se lo zafferano è dolce o insipido, probabilmente è falso.

Test dell'acqua:

*Quando il vero zafferano viene messo in acqua, rilascerà colore e sapore. Se l'acqua non cambia colore o sapore, è probabile che sia falsa.

Prezzo:

*Il vero zafferano è costoso. Se lo zafferano viene venduto a un prezzo insolitamente basso, è probabile che sia falso.

Paese di origine:

*Il vero zafferano viene coltivato in Iran, Spagna, Afghanistan e Kashmir. Se lo zafferano proviene da un paese diverso, probabilmente è falso.

È importante fare attenzione quando si acquista lo zafferano, poiché sul mercato sono presenti molti prodotti contraffatti. Seguendo questi suggerimenti, puoi aumentare le tue possibilità di acquistare il vero zafferano.