1. Capacità di produzione alimentare locale :Determinare la capacità esistente degli agricoltori e dei produttori locali di soddisfare la domanda di vari prodotti alimentari. Considera fattori come la disponibilità del territorio, le infrastrutture e l’accesso a risorse come l’acqua e la tecnologia. Valutare se esiste il potenziale per aumentare la produzione per soddisfare le esigenze dell’intera area metropolitana.
2. Preferenze e domanda dei consumatori :Comprendere i modelli di consumo e le preferenze delle famiglie all'interno delle aree metropolitane. Identificare i tipi di prodotti alimentari locali che sono molto richiesti, tenendo conto di fattori quali gusto, qualità, praticità e convenienza. Valutare se i produttori locali possono soddisfare queste preferenze e adattare di conseguenza le loro offerte.
3. Distribuzione e catena di fornitura :esaminare i canali di distribuzione e le infrastrutture esistenti per il trasporto e la consegna dei prodotti alimentari locali ai consumatori. Considerare le sfide e le opportunità associate al collegamento diretto di agricoltori e produttori con le famiglie, compresa la logistica, le strutture di stoccaggio e la consegna dell’ultimo miglio. Esplora potenziali partnership con rivenditori locali, mercati degli agricoltori o piattaforme online per migliorare la distribuzione.
4. Immagazzinamento e conservazione :Valutare la capacità dei produttori locali di immagazzinare e conservare i propri prodotti per garantire freschezza e qualità lungo tutta la filiera. Considerare la necessità di strutture di lavorazione, confezionamento e refrigerazione per prolungare la durata di conservazione e ridurre gli sprechi alimentari.
5. Politiche e supporto governativo :valutare le politiche e le iniziative di sostegno a livello locale e statale che incoraggiano lo sviluppo dei sistemi alimentari locali. Esaminare se sono presenti incentivi, sovvenzioni o regolamenti per promuovere la produzione, la distribuzione e il consumo di cibo locale.
6. Collaborazione e partenariati :esplorare opportunità di collaborazione tra produttori locali, organizzazioni comunitarie, gruppi no-profit e agenzie governative per rafforzare le reti alimentari locali. I partenariati possono facilitare il marketing collettivo, la condivisione delle risorse e lo sviluppo di capacità per agricoltori e produttori.
7. Disponibilità stagionale e diversità :Considerare la stagionalità dei prodotti alimentari locali e il potenziale di fornitura per tutto l'anno. Valutare se i produttori locali possono offrire una gamma diversificata di prodotti alimentari durante tutto l’anno per soddisfare le esigenze nutrizionali e le preferenze culinarie delle famiglie.
Valutando in modo completo questi fattori, è possibile valutare se la produzione alimentare locale entro 377 aree metropolitane può soddisfare la domanda delle famiglie. Questa analisi contribuisce a promuovere sistemi alimentari sostenibili, resilienti ed equi che sostengano le economie locali e forniscano a tutti l’accesso a cibo fresco e nutriente.
