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    Elenco delle piante commestibili e medicinali in Virginia Occidentale

    Ci sono molte piante selvatiche negli Appalachi che sono commestibili o hanno un valore medicinale. La chiave è essere in grado di identificarli e comprendere le loro applicazioni. Questa conoscenza può essere molto preziosa per le persone che trascorrono molto tempo all'aria aperta, in particolare a coloro che amano accamparsi nei boschi del West Virginia.

    Tarassaco

    La maggior parte conosce il dente di leone come l'erba che affiora nel cortile ogni primavera ed estate. Ma è anche una grande fonte di vitamina C e potassio. Le foglie possono essere consumate crude e bollite per un tè. I fiori possono essere fermentati e trasformati in vino. Anche le radici possono essere ingerite, sia cotte che crude. Le radici e le foglie sono state utilizzate da europei e nativi americani per anni come rimedi erboristici. Ad esempio, secondo il Centro medico dell'Università del Maryland, i denti di leone possono essere consumati come stimolatore diuretico e dell'appetito.

    Pokeweed

    Il pokeweed, come suggerisce il nome, è come il dente di leone in quel è considerato indesiderabile da molti giardinieri. Tuttavia, è stato storicamente utilizzato come fonte di cibo. Più comunemente indicato come "poke", i germogli della pianta possono essere utilizzati come sostituto dello spinacio nelle ricette. Gran parte della pianta è anche considerata velenosa, specialmente le bacche viola intenso che crescono dagli steli. L'American Cancer Society riferisce che alcuni derivati ​​di Poke possono essere utili per contrastare i tumori cancerosi.



    Il platano delle altopiani è un'altra infestante annuale che può essere mangiata e usata come rimedio a base di erbe per alcuni mali. Le foglie della pianta possono essere bollite fino a quando sono teneri o maltrattati e fritti per formare una specie di chip. Inoltre, si ritiene che una soluzione di piantaggine resa e acqua possa essere applicata a tutti i tipi di ferite per migliorare la guarigione, secondo l'almanacco medicinale "A Modern Herbal" di Maud Grieve.

    Ramps

    Le rampe, anche comunemente conosciute come "porri selvatici", sono un membro molto popolare della famiglia delle cipolle. Si trovano in tutta la Virginia dell'Ovest e sono riconoscibili dalle loro cime verdi e radici verdi simili a cipolle. Hanno un sapore molto forte e sono spesso serviti semplicemente bolliti e salati, sebbene possano essere preparati anche in diversi modi, come ad esempio nelle insalate o saltati insieme ad altri ingredienti.

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