Sono un nativo di New York, nato e cresciuto a Ozone Park, regine. La mia famiglia ha una discreta quantità di spazio nel nostro piccolo cortile per coltivare frutta e verdura. Pomodori, peperoncini, zucca e cetrioli sono solo alcuni degli articoli che coltiviamo ogni estate. Il giardino ci fa risparmiare soldi durante i viaggi di spesa, ci aiuta a mangiare più sano, e aggiunge anche un po' più di verde e aria fresca alla città.

La maggior parte dei newyorkesi non ha un cortile, anche se, soprattutto nei quartieri più densamente popolati. Lo spazio fisico è così scarso, è indispensabile sfruttare il poco spazio che abbiamo a disposizione. E si scopre che c'è molto spazio se guardi in alto.

La città ha oltre 40, 000 acri di spazio sul tetto disponibili per i tetti verdi. I vantaggi dei tetti verdi sono ampi, compreso il miglioramento della qualità dell'aria e della salute nutrizionale. Siamo in un momento interessante in cui la consapevolezza dei problemi climatici e il desiderio di abitudini alimentari più sane sono ai massimi storici. In alcuni modi, queste preoccupazioni vanno di pari passo e così anche le loro soluzioni.

Secondo C40 Città, le città rappresentano oltre il 70% delle emissioni globali di anidride carbonica. Alcune ricerche suggeriscono che i tetti verdi potrebbero essere un modo per ridurre parte di queste emissioni compensando la produzione degli edifici, macchine, e intensa attività umana. Uno studio del 2009 condotto da scienziati della Michigan State University ha scoperto che l'installazione di tetti verdi su un'area delle dimensioni di Detroit potrebbe sequestrare 55, 000 tonnellate di carbonio. È equivalente a prenderne circa 12, 000 auto fuoristrada ogni anno.

Coltivare cibo locale e biologico sui tetti è un ulteriore vantaggio che può aiutare a migliorare la nutrizione e la salute. Secondo i Centers for Disease Control, circa il 40% degli adulti consuma fast food ogni giorno. La crescente epidemia di fast food è stata direttamente associata all'aumento dei tassi di cose come l'obesità, alta pressione sanguigna, e malattie cardiache.

Il fast food è comodo ed economico, e in alcuni luoghi molto più accessibili delle opzioni salutari. I deserti alimentari sono largamente diffusi nei quartieri già impoveriti, e questo riduce l'accesso degli individui ai prodotti freschi. Incorporare giardini pensili verdi e avere un accesso prontamente disponibile ai prodotti può aiutare le persone a incorporare frutta e verdura nella loro vita.

I newyorkesi possono trarre grandi vantaggi dall'uso dello spazio sul tetto per il giardinaggio. Questo può anche iniziare in piccolo con alcune varietà di semi, vasi e fioriere economici, e un tetto (con il permesso del padrone di casa), ed eventualmente, crescere in qualcosa di molto più grande. Questi giardini non solo promuoverebbero la salute e il benessere dell'ambiente, ma aiuteranno anche gli abitanti delle città a prendere decisioni alimentari più sane.

Questa storia è stata ripubblicata per gentile concessione dell'Earth Institute, Columbia University http://blogs.ei.columbia.edu.