Ecco cosa succede:

* transizioni d'acqua da un liquido a uno stato solido. Ciò significa che le molecole rallentano e si organizzano in una struttura reticolare cristallina, formando ghiaccio.

* La densità aumenta. L'acqua si espande quando si blocca, motivo per cui il ghiaccio galleggia.

* il calore viene rilasciato. Questo processo è chiamato esotermico , significa che rilascia energia nell'ambiente circostante.

Nota importante: Mentre 32 gradi Fahrenheit è il punto di congelamento dell'acqua pura, impurità come sale o zucchero possono abbassare il punto di congelamento.