Quello che definisci zucchero nel sangue è in realtà glucosio, uno zucchero semplice che viene dai carboidrati che mangi e che si converte in un'importante fonte di energia per il corpo. In forma di polvere, il glucosio viene combinato con altri zuccheri e aggiunto al cibo per renderlo più dolce o utilizzato come integratore alimentare per gli atleti. È facile preparare una soluzione di glucosio a casa da utilizzare per una serie di esperimenti.

Quando una quantità nota di glucosio viene miscelata con una quantità nota di acqua, è nota come soluzione standard di glucosio. Gli scienziati utilizzano soluzioni standard di glucosio per misurare la concentrazione di glucosio in una soluzione sconosciuta. Le soluzioni di glucosio sono anche utilizzate in numerosi esperimenti di ricerca e per misurare i livelli di glucosio nel sangue nelle persone con diabete o sospetto diabete. Questi test misurano se il corpo può far fronte a grandi quantità di zucchero. Se lo zucchero nel sangue registrato nel test è superiore a un certo punto, le cellule del corpo potrebbero non assorbire abbastanza zucchero, che può essere causato dal diabete.

1. Calcola il volume totale e la percentuale Soluzione di glucosio
   
   

   Per calcolare la quantità di glucosio necessaria per ottenere una soluzione di una determinata percentuale, moltiplicare (massa /volume) per volume, tenendo presente che 1 g in 100 ml è 1% soluzione. Per questo esempio, se si desidera ottenere una soluzione totale di 500 ml di glucosio al 20 percento, moltiplicare (20/100) per 500. La risposta è 100, quindi sono necessari 100 g di glucosio in polvere. (Se si preparava una soluzione di glucosio al 10 percento, il calcolo è (10/100) x 500 e la risposta è 50 g).
   

2. Versare 250 ml di acqua deionizzata in un becher da 500 ml
   
   

   Inserisci un agitatore e posiziona il becher su una piastra calda. Attiva le funzioni di riscaldamento e agitazione. Lascia riscaldare l'acqua, ma non portarla al punto di ebollizione, poiché ciò impedirà al glucosio di entrare in soluzione.
   

3. Misura 100 g di glucosio in polvere e aggiungilo al becher
   
   

   Mescola la soluzione a fuoco lento per alcuni minuti. Il glucosio si dissolve in acqua perché le molecole di glucosio e le molecole d'acqua si attraggono; il glucosio ha molti gruppi ossidrilici polari da legare all'idrogeno con molecole d'acqua polari.
   

4. Aggiungi più acqua deionizzata per portare il volume totale fino a 500 ml
   
   

   La tua soluzione di glucosio è ora pronta .
   
   
   

   Suggerimenti
   

5. Usa la tua soluzione di glucosio per effettuare esperimenti su dissoluzione, ossidazione e fermentazione.