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    Come identificare i funghi selvatici in Florida

    Il modo migliore per identificare un fungo della Florida che puoi mangiare è iniziare con il berretto di latte indaco, Lactarius indigo,
    che è una specie di funghi blu _. Cogli il fungo da terra, gira rovescia e fa scorrere la punta di un coltellino perpendicolare alle branchie scanalate o alle creste vicino al gambo del fungo. Se hai il fungo giusto, dovrebbe sanguinare un latte blu profondo. Un altro fungo facilmente identificabile per i foragers novizi è il fungo finferli, _Cantharellus cibarius
    , che sembra un sorprendente fiore giallo-arancio o albicocca sullo sfondo di una triste foresta autunnale. Funghi finferli hanno una leggera fragranza fruttata.

    TL; DR (Troppo lungo, non letto)

    La Florida University avverte i funghi novizi di non mangiare mai un fungo non identificabile. Come funghi, i funghi crescono tipicamente su sostanze organiche in decomposizione. Con oltre 14.000 specie commestibili e non commestibili nel paese, alcuni funghi possono causare la morte se mangiati. Se sei incerto, confronta il fungo foraggiato con le immagini online, controlla le immagini con quelle di un libro di funghi in Florida, o porta il fungo a un professionista per l'identificazione. Se non riesci a identificarlo come sicuro, basta non mangiarlo.

    Identificazione dei funghi

    Fai attenzione quando scegli i funghi da mangiare perché la maggior parte dei funghi commestibili non è commestibile e perfino velenoso simili. Quando esaminate i funghi, ispezionate attentamente tutte le parti dei funghi, poiché ciò aiuta a identificare ulteriormente le specie commestibili e non commestibili:

  • Forma del corpo: il corpo del fungo spesso determina la sua specie. Notare se il fungo ha un cappuccio con un angolo di 90 gradi rispetto al gambo, sembra un fiore o una grande palla rotonda.
  • Cap: la parte in cima al gambo che sembra un cappello o un l'ombrello è il tappo. Nota la sua larghezza, forma e colore.
  • Parte inferiore del cappuccio: La parte inferiore del cappuccio può contenere pori, spine, creste o tubi simili a branchi. Nota caratteristiche distintive come spaziatura, colore e allegato striscia. Cerca anche un velo che copre le branchie sotto il cappello.
  • Stem: la colonna a colonna su cui si trova il cappello. Verificare la presenza di strisce, striature o altre caratteristiche identificative come anelli o sporgenze bulbose.
  • Substrato: identificare dove e su cosa cresce il fungo. Controlla se cresce su foglie, vecchi tronchi, trucioli di legno, direttamente sul terreno o su sterco animale.
  • Stagione: i funghi crescono in diversi periodi dell'anno. Verificare quando il fungo cresce può fare molto per determinare se è sicuro mangiare o meno.

    Funghi commestibili

    Altri funghi Florida facili da identificare includono funghi del < em> Boletaceae
    famiglia come il fungo del re Boletus o Porcini. Come funghi commestibili comuni, questi funghi hanno un gusto leggermente nocciola, crescono all'inizio della primavera o in autunno e si presentano nelle foreste di abeti, abete e pino. I piani sono di dimensioni medio-grandi con un cappuccio marrone-rosso, marrone o marrone chiaro. Invece di branchie sul lato inferiore del cappuccio, i porcini sembrano spugnosi con piccoli pori che rilasciano spore. I giovani funghi hanno spore biancastre che maturano in un colore giallo-oliva. Hanno steli spessi, spesso con un bulbo vicino al suolo che si assottiglia verso la cima sotto il cappello.

    Funghi velenosi

    Per evitare di raccogliere funghi che potrebbero essere velenosi, prendi nota:

  • Non raccogliere funghi con branchie bianche, una gonna o un anello sul gambo o una base simile a un sacco nota come volva nella parte inferiore del gambo. Mentre alcuni funghi commestibili hanno queste caratteristiche, ci sono versioni letali, come i funghi della famiglia Amanita, che possono provocare la morte.
  • Evitare i funghi che hanno gambi o cappucci rossi. Di nuovo, ci sono versioni commestibili di funghi con queste caratteristiche, ma ce ne sono anche molto velenose.
  • Non mangi mai un fungo che non sia sicuro al 100 per cento che sia sicuro da mangiare. Se hai domande sulla sua sicurezza dopo aver controllato il fungo contro le immagini nei libri o online, non mangiarlo.

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