Il frizzante che vedi quando fai cadere una compressa di Alka-Seltzer nell'acqua è lo stesso tipo di frizzante che vedi dal lievito. Se guardi la domanda del giorno sul lievito, scoprirai che la reazione del lievito in polvere è causata da un acido che reagisce con il bicarbonato di sodio (bicarbonato di sodio). A scuola, probabilmente hai provato un esperimento in cui hai mescolato il bicarbonato di sodio con l'aceto per vederlo schiumare. Questo è ciò che sta accadendo nel lievito.
Se guardi gli ingredienti per Alka-Seltzer, scoprirai che contiene acido citrico e bicarbonato di sodio (bicarbonato di sodio). Quando lasci cadere la compressa nell'acqua, l'acido e il bicarbonato reagiscono -- questo produce l'effervescenza. Puoi pensare a una compressa di Alka-Seltzer come un lievito compresso con un po' di aspirina mescolata.
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