* ghiandole salivari: Secrete l'amilasi salivare, che inizia la rottura dei carboidrati in bocca.
* stomaco: Secerna il succo gastrico, che contiene pepsina (scompone proteine), lipasi gastrica (scompone i grassi) e acido cloridrico (attiva la pepsina e fornisce un ambiente acido).
* Pancreas: Secerne il succo pancreatico nell'intestino tenue contenente:
* amilasi pancreatica: Rompi i carboidrati.
* tripsina e chimotrypsina: Abbattere le proteine.
* Lipasi pancreatica: Abbassa i grassi.
* Nucleasi: Abbattere gli acidi nucleici.
* Intestino tenue: Sebbene non sia una ghiandola stessa, l'intestino tenue secerne gli enzimi direttamente nel lume intestinale, incluso:
* lattasi: Abbatti il lattosio.
* sucrase: Abbatti il saccarosio.
* maltase: Rompi il maltosio.
È importante notare che questi sono solo i principali enzimi digestivi secreti da queste ghiandole. Esistono altri enzimi coinvolti nella digestione e gli enzimi specifici prodotti possono variare leggermente tra gli individui.
