Il punto di congelamento è la temperatura alla quale un liquido si trasforma in un solido. La temperatura rimane a questo punto fino a quando tutto il liquido cambia stato. Ad esempio, l'acqua si congela a 0 gradi C /32 gradi F alla pressione atmosferica standard (livello del mare). Il punto di congelamento non viene influenzato dai cambiamenti di pressione, a differenza del punto di ebollizione. Inoltre, il punto di congelamento di un liquido è lo stesso del suo punto di fusione.

Versare acqua distillata in due bicchieri di plastica: questi serviranno da controllo. Versare i liquidi che si desidera misurare negli altri bicchieri di plastica. Etichettare ogni tazza in base alla sostanza che contiene.

Posizionare le tazze nel congelatore. Questo congelatore dovrebbe essere in grado di congelare al di sotto di 0 gradi C, almeno fino a -15 gradi C. Lasciare le tazze nel congelatore fino a quando non è completamente congelato.

Togliere una serie di tazze - una di ciascun liquido. Guardali finché non iniziano a sciogliersi. Piuttosto che attaccare il termometro nel liquido prima di congelarlo, puoi semplicemente prendere il punto di fusione in quanto è lo stesso del punto di congelamento. Come nel caso del congelamento, la temperatura del punto di fusione rimane alla stessa lettura finché il solido non diventa liquido.

Inserisci il termometro nella granita, prima che quello che stai misurando diventi completamente liquido. Lascia il termometro lì dentro fino al punto in cui diventa tutto liquido. Annota la temperatura quando ciò accade. Assicurati che il termometro che stai usando sia inferiore a 0 gradi C. Pulisci il termometro con uno straccio, assicurandoti che non ci siano residui prima di misurare il resto delle tazze. Utilizzare acqua distillata come gruppo di controllo. Assicurati di leggere 0 gradi Celsius poiché è il punto di congelamento per assicurarti che il termometro funzioni correttamente.

Tira fuori la seconda serie di tazze e fai lo stesso processo di misurazione di cui sopra. Questo per garantire l'accuratezza delle tue letture.