L'esperimento del "latte magico" è un ottimo modo per introdurre i bambini alla sperimentazione scientifica e anche a scrivere ipotesi. Secondo il "Color Changing Milk" di Steve Spangler, il latte è una miscela di proteine, grassi e sostanze nutritive sospese in una soluzione prevalentemente acquosa. La colorazione alimentare, che si dissipa nell'acqua, è tenuta in posizione dal grasso e dalle proteine ​​del latte. Il grasso e la proteina reagiscono alle interruzioni nel latte. Il sapone per piatti sconvolge i legami chimici che li tengono in soluzione perché forma un legame con il grasso. "Le molecole di grasso si piegano, si rotolano, si torcono e si contorcono in tutte le direzioni mentre le molecole di sapone si muovono per unirsi alle molecole di grasso". Questa attività spinge i colori attorno. Gli studenti dovrebbero scrivere un'ipotesi su ciò che il sapone farà al colorante alimentare nel latte prima di eseguire l'esperimento.

Insegnare agli studenti che un'ipotesi è una dichiarazione che può essere testata. Secondo Access Excellence, dovrebbe indovinare "come possono essere correlate due variabili", in modo testabile.

Definire le variabili nell'esperimento. Le ipotesi sono spesso formate da osservazioni. È utile per gli studenti osservare come il colorante alimentare agisce in acqua, latte e olio prima di tentare di scrivere un'ipotesi. Insegna loro che i legami di sapone con olio e grasso. È così che pulisce i piatti sporchi. Le variabili in questo esperimento sono il sapone e il colorante alimentare.

Identifica quale variabile è la variabile indipendente e quale è la variabile dipendente. Access Excellence definisce questi come "la variabile indipendente è quella che tu, il controllo 'scienziato' e la variabile dipendente è quella che osservi e /o misuri i risultati." In questo caso, il sapone è la variabile indipendente e il colorante alimentare è la variabile dipendente.

Usando le due variabili, forma un'istruzione "se, poi". Se aggiungo il sapone al latte, allora il colorante alimentare si mescolerà al latte. Gli studenti dovrebbero fare la loro ipotesi migliore; le ipotesi non devono essere corrette, solo testabili.

Esegui l'esperimento come indicato in "Color Changing Milk" di Steve Spangler, ma immergi il tampone di cotone nel latte una o due volte.

Rivedi l'ipotesi se desideri dare più profondità all'esperimento. Un'ipotesi più formale pensa in termini di come le variabili sono legate l'una all'altra. Se il sapone può rendere il colorante alimentare mescolare con il latte, aggiungere più sapone al latte in diversi luoghi farà sì che il colorante alimentare si mescoli con il latte più velocemente.

Ripeti l'esperimento utilizzando una nuova partita di latte e colorante alimentare . Usa più tamponi di cotone e incollali in posti diversi.

Suggerimento

Questo esperimento può essere approfondito espandendo il mezzo utilizzato. Provalo con il latticello o il latte senza grassi. Prova a usare il pepe invece della colorante alimentare. Provalo usando un bastoncino di cotone pulito o uno stuzzicadenti. Parlare di tensione superficiale.

Avviso

Gli studenti devono essere avvertiti che, sebbene la colorazione alimentare non sia tossica, può essere il sapone per i piatti. Non bere latte che contiene sapone.