L'acqua scorre senza sforzo, ma il miele scorre lentamente. I liquidi si muovono a ritmi diversi a causa della loro viscosità: la resistenza al flusso. Anche se potresti sentire che impiega molto tempo per ottenere il ketchup sul tuo hamburger, la viscosità di alcuni liquidi può essere misurata in anni, non in minuti. Esperimenti a lungo termine hanno dimostrato che il catrame, una volta ritenuto un solido, è in realtà un liquido straordinariamente viscoso a temperatura ambiente.
Il linguaggio dei liquidi
Uno dei motivi per cui è stato necessario a lungo identificare il passo del catrame come il liquido che si muove più lentamente sul pianeta è perché sembra un solido a temperatura ambiente. I liquidi condividono proprietà specifiche se scorrono rapidamente o lentamente in modo agonizzante. Le particelle di tutti i liquidi sono abbastanza vicine tra loro, ma mancano di una disposizione definita. Vibra, cambia posizione e scivola anche l'un l'altro. Il livello di viscosità è anche una proprietà. Dipende dalla forza di attrazione tra le particelle e dalla temperatura del liquido. All'aumentare della temperatura, aumenta l'energia cinetica o di movimento. Più energia cinetica ha una sostanza, più è facile che le particelle rompano la forza di attrazione che le tiene insieme. Questo rende più facile il flusso della sostanza.
Pitch Im-perfect
Il catrame, una sostanza a base di carbonio, si sente duro al tatto e può essere rotto in pezzi con un colpo di martello . Il catrame usato negli esperimenti a lungo termine viene dal carbone. I suoi nomi comuni sono bitume e asfalto. Fuori dal laboratorio, il catrame viene usato per costruire strade, impermeabilizzare edifici e produrre elettrodi. Il Centers for Disease Control considera cancerogeni i vapori del catrame.
The Australian Trial
L'originale Pitch Drop Experiment è iniziato all'Università del Queensland nel 1927. Un professore di fisica, Thomas Parnell, lo ha fondato per illustrare che alcune sostanze hanno caratteristiche inaspettate. Parnell intendeva dimostrare che contrariamente al suo aspetto, il beccheggio è in realtà un liquido viscoso. Pitch è stato riscaldato e versato in un imbuto sigillato. Il campione è stato riposato per tre anni, stabilendosi. Nel 1930, l'imbuto fu aperto, e apparentemente il passo solido cominciò a scorrere - molto lentamente. Le gocce si formano in genere in sette a 13 anni. La prima goccia è scesa dopo otto anni; il secondo ha impiegato nove anni. La terza goccia arrivò nel 1954. Parnell non era più vivo per condurre l'esperimento, quindi la scuola ignorò in gran parte il test. L'esperimento ha ricevuto rinnovato interesse nel 1975. Nel 2013, 83 anni dopo l'apertura dell'imbuto, è stata rilasciata la nona goccia, con una videocamera che ha catturato l'occasione.
The Dublin Drop
Nel 1944 , un test di tar tar simile è stato istituito presso il Trinity College di Dublino, in Irlanda. Imbuto, tempo di riposo, periodo di attesa, perdita di interesse - erano tutti uguali all'esperimento australiano. Nel 21 ° secolo, alcuni fisici della scuola iniziarono a seguire di nuovo la flebo. Le webcam sono state installate per consentire a qualsiasi parte interessata di monitorare i progressi. La trasmissione ha mostrato una caduta che finalmente si è conclusa l'11 luglio 2013, verso le 5 del pomeriggio.
