Il cloruro di sodio e il clorito di sodio, nonostante abbiano nomi molto simili, sono sostanze molto diverse con usi diversi. La composizione molecolare delle due sostanze è diversa, il che conferisce loro proprietà chimiche diverse. Entrambe le sostanze chimiche hanno trovato il loro utilizzo nella produzione industriale e sanitaria, ed entrambe possono essere acquistate da una varietà di fonti. Ma fai attenzione ad usarli correttamente.

Trucco chimico

Il cloruro di sodio è anche noto come sale da cucina ed è il tipo di sale più comune. La sua formula chimica è NaCl, che indica uno ione di sodio legato con uno ione cloro. Il clorito di sodio, instabile come solido, viene tipicamente venduto in una soluzione. La sua formula chimica è NaClO2 - simile al cloruro di sodio ma con ossigeno attaccato alla molecola.

Usi

Il cloruro di sodio (sale da cucina) ha molti usi, ma quello che molte persone sono il più familiare è il condimento e la conservazione del cibo. Funziona come conservante alimentare rimuovendo l'acqua dalle carni e impedendo la crescita batterica. Trova anche il suo uso in molte applicazioni industriali come carta e tessuti. Il clorito di sodio è usato più comunemente in industrie come la carta e la produzione tessile per sbiancare i colori. Trova anche la sua strada nelle industrie alimentari e sanitarie come disinfettante.

Fonti

Il sale da tavola si trova in molti luoghi sulla terra. È la forma più abbondante di sale nell'acqua di mare, sebbene l'acqua di mare contenga anche altri sali. Grandi caverne e miniere di sale da tavola esistono in tutto il mondo. Il clorito di sodio, tuttavia, deve essere fabbricato utilizzando sodio clorato (NaClO3), biossido di cloro e perossido di idrogeno.

Cloruro di sodio e salute

Vale la pena notare alcuni dei potenziali benefici per la salute del clorito di sodio . Alcune fonti indicano che il clorito di sodio può avere un valore per il trattamento dell'AIDS e della malaria se miscelato in soluzione con acqua. Alcune gocce di soluzione vengono aggiunte all'acqua potabile con un tampone acido come l'acido citrico. È molto importante notare che la Food and Drug Association (FDA) degli Stati Uniti, l'agenzia che regola le richieste e gli usi medici, non ha valutato o approvato il clorito di sodio a fini sanitari.