La minuscola sostanza bianca cristallina che si spruzza sulle patatine fritte è solo un esempio di ciò che i chimici chiamano sali. Infatti, qualsiasi molecola ionica composta da un acido e una base che si dissolve in acqua per creare ioni è un sale. Mentre i sali sono generalmente neutri, quando vengono dissolti in acqua, possono creare una soluzione acida o basica, a seconda di quale ione componente è più forte. Se gli ioni hanno la stessa forza, la soluzione è neutra.

TL; DR (Troppo lungo, non letto)

I sali vengono sempre nominati elencando lo ione acido, o catione, primo. Lo ione di base, o anione, è elencato secondo. Il sale da cucina, ad esempio, è chiamato cloruro di sodio (NaCl).

Cloruro di sodio

Il cloruro di sodio (NaCl) è il tipo di sale più comune nelle nostre vite. Conosciuto come sale da cucina, forma un reticolo cubico quando è in forma solida. È uno dei materiali più sicuri che puoi usare in una classe di chimica o in cucina.

Il Na + cation è un acido perché è un accettore di coppie di elettroni. Tuttavia, è un acido estremamente debole a causa del suo ampio raggio e bassa carica. È possibile riconoscere la Clona come parte dell'acido cloridrico (HCl). La carica della Clione è così debole, praticamente neutra. Quando dissolto in acqua, il cloruro di sodio crea una soluzione neutra.

Dicromato di potassio

Il dicromato di potassio (K <sub>2Cr 2O 7) è un sale di colore arancione composto di potassio, cromo e ossigeno. Non solo è tossico per gli esseri umani, è anche un ossidante che è un pericolo di incendio. Il dicromato di potassio non dovrebbe mai essere gettato via. Invece, dovrebbe essere lavato giù nello scarico con molta acqua. Usare sempre guanti di gomma quando si lavora con questo composto. Se si versa una soluzione di dicromato di potassio sulla pelle, si ha una bruciatura chimica. Tieni presente che qualsiasi composto con cromo in esso è un potenziale cancerogeno.


Cloruro di calcio</sub>

Il cloruro di calcio (CaCl _{2) ricorda il sale da cucina nel suo colore bianco. È ampiamente utilizzato per rimuovere il ghiaccio dalle strade. È più efficace del cloruro di sodio come deicatore, perché il cloruro di calcio produce tre ioni, mentre il cloruro di calcio ne produce solo due. Il cloruro di calcio può sciogliere il ghiaccio fino a meno 25 F, fino a 10 gradi in meno rispetto al cloruro di sodio. Il cloruro di calcio è così igroscopico, che è la capacità di assorbire l'acqua, che se lo si lascia in una stanza scoperta, può assorbire abbastanza acqua dall'aria per dissolversi in una soluzione tutta da sola.}

Bisolfato di sodio

Il bisolfato di sodio (NaHSO _{4) si forma da sodio, idrogeno, zolfo e ossigeno. È creato dall'acido solforico e conserva uno degli ioni di idrogeno dell'acido, che conferisce a questo sale qualità acide. Conosciuto come acido secco, il bisolfato di sodio viene utilizzato in applicazioni commerciali, come la riduzione del pH a livello di centri termali e piscine, il lavaggio del calcestruzzo e la pulizia dei metalli. Nella sua forma solida, il bisolfato di sodio forma perle bianche. Questo sale è velenoso e può danneggiare la pelle, quindi usare guanti di gomma quando lo si maneggia. Se ingerito, chiamare immediatamente il centro antiveleni e non indurre il vomito.}

Solfato di rame

Solfato di rame (CuSO _{4) è un sale blu costituito da rame, zolfo e ossigeno . Quando si dissolve in acqua, diventa incolore. Se si immerge un oggetto di ferro in un solfato di rame e una soluzione acquosa, il ferro assume presto una colorazione rossa. Questo è un film di rame, a causa di una reazione chimica tra la soluzione e il ferro. La stessa reazione fa sì che il ferro sostituisca il rame nella soluzione, formando solfato di ferro.}