Una base chimica (o alcalina) è una sostanza che accetta ioni H + o idrogeno. Si dissocia in acqua ed è un buon conduttore di elettricità. Una base gira la carta di tornasole blu, che indica la sua alcalinità. Un acido è un composto che si dissolve in acqua per rilasciare ioni di idrogeno. Gli acidi e le basi sono generalmente chimicamente attivi in ​​quanto possono reagire con molte altre sostanze. Di conseguenza, si trovano comunemente in varie applicazioni domestiche, soprattutto come detergenti e in cucina.

Bicarbonato di sodio

Il bicarbonato di sodio è il nome comune per il bicarbonato di sodio, noto chimicamente come NaHCO3. Viene anche chiamato bicarbonato di sodio, bicarbonato di sodio e soda di pane. Il bicarbonato di sodio è prodotto dalla reazione di anidride carbonica, ammoniaca, cloruro di sodio (sale) e carbonato di calcio in acqua. I depositi naturali del composto sono estratti dalle formazioni geologiche dell'età dell'Eocene (circa 48 milioni di anni fa). La formazione Green River (Piceance Basin) in Colorado è una delle principali fonti di bicarbonato di sodio. Il bicarbonato di sodio è utilizzato principalmente per la cottura. Reagisce con altri ingredienti per rilasciare anidride carbonica, che aiuta l'aumento della pasta. Una soluzione diluita di bicarbonato di sodio per la casa può trattare il bruciore di stomaco e indigestione. Funziona come un collutorio, tratta le malattie gengivali e allevia le punture di insetti. In alternativa al dentifricio commerciale è possibile utilizzare un perossido di idrogeno e una pasta di bicarbonato di sodio. Il bicarbonato di sodio è un detergente efficace e rimuove le macchie pesanti (vino, tè e caffè) dalle tazze e dal tessuto.

Saponi diluiti

Potassio o idrossido di sodio (KOH o NaOH) reagiscono con i trigliceridi forma di sapone (il processo è chiamato saponificazione, la reazione di un forte alcali con grassi e oli). Il sapone è di natura alcalina ed è un efficace detergente. È un antisettico delicato utile e può trattare l'avvelenamento da metalli pesanti. Una soluzione diluita di sapone rende efficace un insetticida quando viene spruzzato sulle piante da giardino.

Ammoniaca domestica

L'ammoniaca domestica (idrossido di ammonio) è una base comune ed è un efficace opacizzante e smacchiatore. È usato per pulire gioielli in oro e argento, porcellana, vetro, acciaio inossidabile, ottone e una varietà di macchie (sangue, sudore, macchie di vino rosso e segni di penna).

Aceti di casa

L'aceto è un comune acido per uso domestico costituito da etanolo fermentato, acido acetico e piccole quantità di acido citrico e acido tartarico. Ci sono varie varietà di aceto, tra cui malto, vino, sidro di mele, palma, dattero, balsamico e aceto di miele. L'aceto è comunemente usato nella preparazione di sottaceti, vinaigrette, condimenti per insalata e riso e aromi di sushi. L'aceto bianco è un comune detergente e viene utilizzato per rimuovere i depositi più duri dalle macchine da caffè, dai vetri e da altre superfici lisce. È anche efficace contro le erbe infestanti.

Acido citrico

L'acido citrico è usato come additivo negli alimenti, come conservante e come agente detergente efficace. Si trova naturalmente in alcuni frutti, come arance e limoni.