Una base chimica (o alcalina) è una sostanza che accetta H + o ioni idrogeno. Si dissocia in acqua ed è un buon conduttore di elettricità. Una base rende la cartina di tornasole blu, che indica la sua alcalinità. Un acido è un composto che si dissolve in acqua per rilasciare ioni idrogeno. Gli acidi e le basi sono generalmente chimicamente attivi in quanto possono reagire con molte altre sostanze. Di conseguenza, si trovano comunemente in varie applicazioni domestiche, specialmente come detergenti e in cucina.
Bicarbonato di sodio
Bicarbonato di sodio è il nome comune per bicarbonato di sodio, noto chimicamente come NaHCO3. Si chiama anche bicarbonato di sodio, bicarbonato di sodio e bicarbonato di sodio. Il bicarbonato di sodio è prodotto dalla reazione di anidride carbonica, ammoniaca, cloruro di sodio (sale) e carbonato di calcio in acqua. I depositi naturali del composto sono estratti da formazioni geologiche dell'età eocenica (circa 48 milioni di anni fa). La formazione del Green River (Bacino di Piceance) in Colorado è una delle principali fonti di bicarbonato di sodio. Il bicarbonato di sodio viene utilizzato principalmente per la cottura. Reagisce con altri ingredienti per rilasciare anidride carbonica, che aiuta l'impasto a lievitare. Una soluzione diluita di bicarbonato di sodio per uso domestico può trattare bruciore di stomaco e indigestione. Funziona come un collutorio, tratta le malattie gengivali e allevia le punture di insetti. Una alternativa al perossido di idrogeno e bicarbonato di sodio può essere utilizzata come alternativa al dentifricio commerciale. Il bicarbonato di sodio è un detergente efficace e rimuove le macchie pesanti (vino, tè e caffè) dalle tazze e dal tessuto.
Saponi diluiti
L'idrossido di potassio o di sodio (KOH o NaOH) reagisce con i trigliceridi per formare il sapone ( il processo si chiama saponificazione, la reazione di un forte alcali con grassi e oli). Il sapone è di natura alcalina ed è un efficace detergente. È un utile antisettico delicato e può trattare l'avvelenamento da metalli pesanti. Una soluzione diluita di sapone è un insetticida efficace se spruzzato su piante da giardino.
Ammoniaca domestica
L'ammoniaca domestica (idrossido di ammonio) è una base comune ed è un efficace smacchiatore e antimacchia. Viene utilizzato per pulire gioielli in oro e argento, porcellana, vetro, acciaio inossidabile, oggetti in ottone e una varietà di macchie (sangue, sudore, macchie di vino rosso e segni di penna).
Aceti domestici
L'aceto è un acido domestico comune a base di etanolo fermentato, acido acetico e piccole quantità di acido citrico e acido tartarico. Esistono varie varietà di aceto, tra cui malto, vino, sidro di mele, palma, dattero, aceto balsamico e miele. L'aceto è comunemente usato nella preparazione di sottaceti, vinaigrette, condimenti per insalate e riso e aromi di sushi. L'aceto bianco è un comune detergente e viene usato per rimuovere depositi difficili da macchine per il caffè, vetro e altre superfici lisce. È anche efficace contro le erbe infestanti.
Acido citrico
L'acido citrico è usato come additivo negli alimenti, come conservante e detergente efficace. Si trova naturalmente in alcuni frutti, come arance e limoni.
