Le fave di cacao contengono naturalmente piccole quantità di cadmio. La tipica fava di cacao contiene tra 0,11 e 3,32 mg di cadmio per chilogrammo di fave di cacao secche. Ciò significa che una porzione da 70 g di cioccolato fondente, prodotto con il 100% di cacao solido e senza zuccheri aggiunti, conterrebbe tra 7,7 e 232,4 μg di cadmio. Tuttavia, è importante notare che la quantità di cadmio nelle fave di cacao e nel cioccolato può variare a seconda di vari fattori, come il terreno in cui vengono coltivati ​​gli alberi di cacao e i metodi di lavorazione utilizzati.