I peperoncini piccanti contengono capsaicina, un composto che si lega ai recettori nella bocca, nella gola e nello stomaco, provocando una sensazione di bruciore e dolore. La capsaicina è stata originariamente creata per proteggere la pianta del pepe dall'essere mangiata da animali e funghi.

Quando la capsaicina si lega a un recettore, invia un segnale al cervello che il corpo sta soffrendo, provocando una sensazione di bruciore. Il dolore può variare da lieve a grave, a seconda della quantità di capsaicina contenuta nel peperoncino.

Oltre alla sensazione di bruciore, la capsaicina può anche causare sudorazione, naso che cola e lacrimazione. Questi sintomi fanno tutti parte della risposta naturale del corpo al dolore e all'infiammazione.

Mangiare peperoncini piccanti in grandi quantità può anche causare mal di stomaco e nausea. Questo perché la capsaicina può irritare il rivestimento dello stomaco, provocando infiammazione e dolore.

Se avverti uno di questi sintomi dopo aver mangiato il peperoncino, è importante smettere immediatamente di mangiarlo e bere molta acqua. Se i sintomi persistono, dovresti consultare un medico.