Nella glicolisi, il G3P è prodotto dal diidrossiacetone fosfato (DHAP) dall'enzima trioso fosfato isomerasi. DHAP e G3P sono isomeri, nel senso che hanno la stessa formula molecolare ma strutture diverse. La trioso fosfato isomerasi catalizza l'interconversione di queste due molecole.
G3P può anche essere prodotto dal glicerolo mediante l'enzima glicerolo chinasi. Il glicerolo è un alcol a tre atomi di carbonio che si trova nei grassi e negli oli. La glicerolo chinasi catalizza la fosforilazione del glicerolo per formare G3P.
G3P è un substrato per diversi enzimi, tra cui:
* Gliceraldeide 3-fosfato deidrogenasi (GAPDH) catalizza l'ossidazione del G3P in 1,3-bifosfoglicerato (1,3-BPG). Questa reazione è accoppiata alla riduzione del NAD+ a NADH.
* Fosfoglicerato chinasi (PGK) catalizza il trasferimento di un gruppo fosfato da 1,3-BPG ad ADP, formando 3-fosfoglicerato (3-PG) e ATP.
* Fosfogliceromutasi (PGM) catalizza l'interconversione di 3-PG e 2-fosfoglicerato (2-PG).
* Enolasi catalizza la disidratazione del 2-PG per formare fosfoenolpiruvato (PEP).
G3P è una molecola importante in diverse vie metaboliche. È un substrato per diversi enzimi ed è coinvolto nella produzione di ATP, NADH e altri importanti metaboliti.
