La tensione di vapore è una misura della tendenza di una sostanza ad evaporare. Maggiore è la pressione del vapore, più volatile è una sostanza. Le sostanze volatili evaporano più facilmente e hanno fragranze più forti. Gli esteri a basso peso molecolare sono più volatili e hanno fragranze più forti perché evaporano più facilmente.
Inoltre, la solubilità degli esteri in acqua diminuisce con l'aumentare del peso molecolare. Gli esteri con pesi molecolari elevati sono meno solubili in acqua e quindi meno capaci di disperdersi nell'aria, risultando in una fragranza più debole.
