I chetoni sono composti organici che contengono un gruppo carbonilico legato a due atomi di carbonio. La formula chimica generale dei chetoni è RCOR', dove R e R' sono gruppi alchilici, arilici o vinilici. Il gruppo carbonilico è costituito da un atomo di carbonio legato doppio ad un atomo di ossigeno (C=O).

I chetoni possono essere considerati derivati ​​delle aldeidi, in cui un atomo di idrogeno del gruppo aldeidico è stato sostituito da un gruppo alchilico, arilico o vinilico. I chetoni sono ampiamente utilizzati nell'industria come solventi, combustibili e materiali di partenza per la sintesi di altri composti organici.