La glicerina, nota anche come glicerolo, non è un polimero ma un piccolo composto organico. I polimeri sono grandi molecole composte da subunità ripetute chiamate monomeri. La glicerina è costituita da tre atomi di carbonio, otto atomi di idrogeno e tre gruppi idrossilici (-OH) ma è priva delle unità monomeriche ripetitive caratteristiche dei polimeri.