Quando un solido si scioglie non si trasforma direttamente in gas. Questo processo di trasformazione di un solido in un gas senza passare attraverso lo stato liquido è chiamato sublimazione.

Quando un solido si scioglie, subisce una transizione di fase dallo stato solido allo stato liquido. Le particelle del solido diventano meno fitte e possono muoversi più liberamente.

Se la temperatura del liquido aumenta ulteriormente, le particelle diventeranno ancora più energiche e alla fine raggiungeranno un punto in cui potranno liberarsi dalla tensione superficiale del liquido. Questo è il punto in cui il liquido bolle e si trasforma in gas.