1. Iodio:
- Denaturazione delle proteine: Lo iodio reagisce e denatura le proteine e gli enzimi essenziali all'interno dei microrganismi, interrompendone la struttura e la funzione. Questo processo danneggia i componenti cellulari e altera le vie metaboliche vitali, portando alla morte cellulare.
- Perossidazione lipidica: Lo iodio interagisce anche con i lipidi insaturi nelle membrane cellulari microbiche, causando perossidazione lipidica e danno ossidativo. Ciò distrugge l'integrità della membrana cellulare, con conseguente perdita del contenuto cellulare e perdita della funzione cellulare.
- Ossidazione diretta: Lo iodio può ossidare direttamente i gruppi sulfidrilici (-SH) di proteine ed enzimi, influenzandone l'attività e la stabilità. Ciò interrompe vari processi cellulari e compromette la sopravvivenza microbica.
2. Cloro:
- Interruzione delle membrane cellulari: Il cloro reagisce con l'acqua per formare acido ipocloroso (HOCl), che è il principale componente attivo responsabile dei suoi effetti antimicrobici. HOCl penetra facilmente nelle membrane cellulari dei microrganismi, danneggiandone la struttura e la funzione.
- Denaturazione delle proteine: Similmente allo iodio, anche il cloro denatura le proteine e gli enzimi all'interno dei microrganismi ossidando i residui di amminoacidi essenziali. Ciò interrompe le vie metaboliche e compromette la funzione cellulare.
- Ossidazione di molecole essenziali: Il cloro può ossidare varie molecole essenziali all’interno delle cellule microbiche, inclusi acidi nucleici, lipidi e composti contenenti zolfo. Questo danno ossidativo può portare alla morte cellulare o impedire un’ulteriore crescita e riproduzione.
- Formazione di clorammine: In presenza di ammoniaca o materia organica, il cloro può reagire formando clorammine. Questi composti possono anche esibire attività antimicrobica, sebbene possano essere meno efficaci di HOCl.
L’efficacia antimicrobica dello iodio e del cloro dipende da diversi fattori, tra cui la concentrazione del disinfettante, il tempo di contatto, la temperatura, il pH e il tipo di microrganismi presenti. Sia lo iodio che il cloro sono ampiamente utilizzati in varie applicazioni di disinfezione, tra cui la purificazione dell'acqua, la disinfezione delle superfici e gli ambienti medici, grazie alle loro proprietà antimicrobiche ad ampio spettro.
