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    L'acido stearico ha un punto di fusione elevato?
    Sì, l'acido stearico ha un punto di fusione relativamente alto. È un acido grasso saturo derivato da grassi animali e oli vegetali. La formula chimica dell'acido stearico è CH3(CH2)16COOH. L'alto punto di fusione dell'acido stearico è dovuto alla sua lunga catena di idrocarburi, che consente forti forze di van der Waals intermolecolari. Queste forze richiedono più energia per essere superate, con conseguente punto di fusione più elevato. Il punto di fusione dell'acido stearico è di circa 69,6 °C (157,3 °F), che è significativamente più alto di quello di altri acidi grassi comuni come l'acido oleico o l'acido linoleico.
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