* Non si forma una nuova sostanza: Quando il burro si scioglie, cambia semplicemente da un solido a un liquido. La composizione chimica del burro (grassi, acqua, solidi del latte) rimane la stessa.
* Il cambiamento è reversibile: Puoi facilmente solidificare il burro fuso rinfrescandolo, restituendolo al suo stato originale.
* Nessun legame chimico è rotto o formato: Lo scioglimento comporta solo un cambiamento nella disposizione delle molecole, non la rottura o la formazione di legami chimici.
Al contrario, un cambiamento chimico implicherebbe:
* Formazione di una nuova sostanza con proprietà diverse.
* Irreversibilità (spesso richiede una reazione chimica al contrario).
* Breaking e formazione di legami chimici.
Fammi sapere se hai altre domande!
