* solido: Questa è la fase più comune di sale, in cui gli ioni sodio e cloruro sono disposti in una struttura regolare e cristallina.

* liquido: Il sale si scioglie a 801 ° C (1474 ° F) e diventa un liquido.

* Gas: A temperature ancora più elevate, il sale può vaporizzare ed esistere come gas.

È importante notare che ci sono anche alcune fasi intermedie di sale che sono meno comuni. Ad esempio, ad alta pressione, il sale può esistere in diverse strutture cristalline.

Nel complesso, mentre il sale è più familiare come solido, può esistere in tre fasi principali a seconda della temperatura e della pressione.