* Sostanze sono costituiti da un solo tipo di molecola. Ad esempio, l'acqua pura è H2O e lo zucchero puro è un carboidrato complesso.
* Mixture sono combinazioni di due o più sostanze in cui ciascuna sostanza conserva le proprie proprietà. Quando mescoli zucchero e acqua, le molecole di zucchero sono circondate da molecole d'acqua, ma non cambiano chimicamente. Puoi ancora separare lo zucchero e l'acqua per evaporazione o altri metodi.
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