La vitamina C (acido ascorbico) non è formata da un acido carbossilico e un alcool. È un lattone , il che significa che è un estere ciclico.

Ecco il guasto:

* lattoni sono esteri ciclici formati dalla reazione intramolecolare di un gruppo idrossi e di un gruppo carbossilico all'interno della stessa molecola.

* Vitamina C Ha una struttura ad anello di latino, insieme a un anello a cinque membri contenente un chetone e un gruppo idrossilico.

Quindi, non è realizzato combinando un acido carbossilico e un alcol; È una singola molecola con una struttura unica contenente un anello di latino.