* La solubilità è relativa: La solubilità di una sostanza dipende dal solvente. Qualcosa di solubile in acqua potrebbe non essere solubile nell'olio, per esempio.
* Ci sono milioni di sostanze: Il mondo è pieno di sostanze chimiche, sia naturali che sintetiche.
Invece di un elenco completo, ecco alcuni principi generali sulla solubilità:
Fattori che influenzano la solubilità:
* "come dissolvi come": Le sostanze con proprietà chimiche simili tendono a dissolversi l'uno nell'altro.
* Polarità: I solventi polari (come l'acqua) dissolvono i soluti polari (come lo zucchero). I solventi non polari (come l'olio) dissolvono soluti non polari (come grassi).
* Temperatura: La solubilità di solito aumenta con la temperatura.
* Pressione: La pressione influisce sulla solubilità dei gas nei liquidi.
sostanze comunemente solubili:
* Sugars: Molti zuccheri, come glucosio e saccarosio, sono solubili in acqua.
* sali: La maggior parte dei composti ionici, come il sale da tavola (NaCl), sono solubili in acqua.
* Alcoli: Molti alcoli, come l'etanolo, sono solubili in acqua.
* Acidi: Gli acidi più comuni, come l'acido cloridrico (HCL), sono solubili in acqua.
* Base: Molte basi, come l'idrossido di sodio (NaOH), sono solubili in acqua.
Ricorda, la solubilità è un argomento complesso! Se è necessario conoscere la solubilità di una sostanza specifica, è meglio consultare un libro di riferimento o un database di chimica.
