Ecco una rottura della relazione tra iodio e sale:
* lo iodio viene aggiunto al sale: Il sale da tavola è spesso fortificato con lo iodio per prevenire la carenza di iodio, una condizione che può portare a problemi di salute come il gozzo.
* Iodio non cambia le proprietà di Salt: L'aggiunta di iodio non cambia la composizione chimica di base o le caratteristiche fisiche del sale. Lo iodio è presente in quantità molto piccole e non influisce sul gusto, la consistenza o la capacità del sale di dissolversi.
* Lo iodio può essere perso durante l'elaborazione: Lo iodio è un elemento volatile, il che significa che può evaporare facilmente. Ciò significa che se il sale da tavola è esposto al calore o alla luce per periodi prolungati, parte dello iodio può essere perso.
* Diversi tipi di sale iodizzato: Esistono diverse forme di sale iodizzato, tra cui:
* ioduro di potassio (ki): La forma più comune di iodio aggiunta al sale.
* ioduro di sodio (NAI): Un'altra forma di iodio usato nel sale iodizzato.
* Iodate di potassio (kio3): Una forma più stabile di iodio che ha meno probabilità di evaporare.
Per riassumere, lo iodio non influisce sulle proprietà chimiche o fisiche del sale stesso. Viene aggiunto per prevenire la carenza di iodio ed è presente in quantità molto piccole.
