Ecco perché:

* Vitamine solubili in acqua Sciogliere in acqua e sono facilmente escreti dal corpo. Devono essere riforniti regolarmente attraverso la dieta.

* Vitamine solubili a grasso Sciogliere i grassi e sono conservati nelle riserve di grasso del corpo.

L'acido folico (vitamina B9) è un membro della famiglia della vitamina B, che sono tutti solubili in acqua.