Ecco perché:

* L'acqua inizia come un liquido.

* Viene aggiunta l'energia termica dall'elemento di riscaldamento del bollitore.

* Le molecole d'acqua guadagnano energia e muoviti più velocemente.

* A una temperatura specifica (100 ° C o 212 ° F), le molecole d'acqua hanno abbastanza energia per liberarsi dai loro legami liquidi e passare a uno stato gassoso. Questo è ciò che vediamo come vapore.

Pertanto, l'acqua bollente dimostra come la materia può cambiare da uno stato (liquido) a un altro (gas) attraverso l'aggiunta di calore.