Ecco come funziona:
* aceto è acido: L'aceto contiene acido acetico, che è un acido debole.
* Il fosfato di calcio reagisce con l'acido: Il fosfato di calcio, il minerale che dà alle ossa la loro forza e rigidità, reagisce con acidi come l'aceto.
* dissolvendo il fosfato di calcio: L'acido in aceto abbatte il fosfato di calcio, convertendolo in acetato di calcio solubile e acido fosforico. Questi prodotti possono quindi essere sciolti nell'aceto.
* Materiale organico rimanente: Dopo che il fosfato di calcio è stato sciolto, il materiale osseo rimanente è principalmente il collagene, che è una proteina flessibile. Il collagene è meno denso del fosfato di calcio, rendendo più leggero l'osso.
Il risultato: Dopo aver ammollo in aceto per un periodo di tempo, l'osso diventa notevolmente più leggero e più flessibile. Può anche essere leggermente piegato, dimostrando la perdita del suo contenuto minerale.
Nota importante: Mentre l'aceto può efficacemente demineralizzare le ossa per scopi educativi, non è un modo sicuro per smaltire le ossa. È meglio consultare i regolamenti locali e smaltire le ossa in modo responsabile.
