* Trasferimento di calore: L'acqua è un conduttore di calore molto migliore dell'olio. Ciò significa che il calore dell'ambiente circostante si trasferirà al cubetto di ghiaccio in modo più efficiente in acqua, causando la scioglimento più veloce.

* Densità: L'acqua è più densa dell'olio. Ciò significa che ci sono più molecole d'acqua a contatto con il cubo di ghiaccio, consentendo un trasferimento di calore e una fusione più efficienti.

In termini semplici, l'acqua "ruberà" il calore dal cubetto di ghiaccio più facilmente dell'olio, causando la scioglimento del ghiaccio più velocemente.