Ecco perché:

* Elevazione del punto di ebollizione: L'unico modo per aumentare il punto di ebollizione dell'acqua è aggiungere un soluto che si dissolve in esso. Questo si chiama elevazione del punto di ebollizione ed è una proprietà coligativa, il che significa che dipende dal numero di particelle di soluto presenti, non dalla loro identità specifica.

* Pepper's Nature: Il pepe è per lo più insolubile in acqua. Non si dissolve e forma particelle individuali che aumenterebbero la concentrazione della soluzione.

* Cosa succede invece: Quando aggiungi pepe all'acqua, per lo più affonderà sul fondo. Potrebbe ridurre leggermente l'efficienza di trasferimento del calore all'acqua, facendo apparire * * di più più tempo per bollire, ma in realtà non sta cambiando il punto di ebollizione.

In breve, il pepe non aumenta il punto di ebollizione dell'acqua perché non si dissolve in acqua e quindi non contribuisce alla concentrazione della soluzione.