* Nuova sostanza: Hai assolutamente ragione che mescolare la polvere di succo e l'acqua crea una nuova sostanza, un pugno di frutta. Ha un gusto, un colore e una consistenza diversi rispetto agli ingredienti originali.

* Cambiamento fisico: La chiave per comprendere i cambiamenti fisici è che non alterano la composizione chimica delle sostanze coinvolte. Quando dissolvi la polvere di succo, stai semplicemente separando i componenti della polvere e li disperdendo in acqua. Lo zucchero, gli aromi e altri ingredienti in polvere rimangono chimicamente uguali.

Ecco un confronto:

* Cambiamento fisico: Scivolare lo zucchero in acqua, tagliare la carta, scioglimento del ghiaccio. La composizione chimica delle sostanze non cambia.

* Cambiamento chimico: Bruciare il legno, arrugginirsi in metallo, cucinare un uovo. Le sostanze subiscono una reazione chimica, formando nuove sostanze con proprietà diverse.

Mentre hai creato una nuova sostanza (frutta per la frutta), è ancora costituita dagli stessi componenti chimici dell'originale succo di succo e acqua. È solo una miscela di quei componenti.