1. Amino Group (NH2): Questo è un gruppo di base che può accettare un protone, dando all'amminoacido le sue caratteristiche proprietà di base.

2. Gruppo di acido carbossilico (COOH): Questo è un gruppo acido che può donare un protone, dando all'amminoacido le sue caratteristiche proprietà acide.

3. Atomo di idrogeno (H): Questo è un semplice atomo di idrogeno.

4. catena laterale (gruppo R): Questo è il gruppo unico che distingue un aminoacido da un altro. Ogni aminoacido ha un gruppo R diverso, il che gli dà le sue proprietà chimiche specifiche.

Questi quattro gruppi sono attaccati all'atomo di carbonio centrale, noto anche come alfa carbon .