Ecco perché:

* Monomeri sono piccole molecole semplici che possono unirsi per formare molecole più grandi chiamate polimeri.

* Polimeri sono grandi molecole costituite da unità ripetute di monomeri.

Il glicerolo stesso è una molecola relativamente piccola con tre gruppi idrossilici (-OH). È un blocco da costruzione per molecole più grandi come trigliceridi e fosfolipidi, ma non forma a sua volta catene di unità ripetute.