Ecco perché:
* Catalizzatori: Gli enzimi agiscono come catalizzatori biologici, accelerando le reazioni chimiche senza essere consumati nel processo.
* Specificità: Ogni enzima è altamente specifico per una particolare reazione o un piccolo gruppo di reazioni.
* Siti attivi: Gli enzimi hanno siti attivi, regioni specifiche in cui i substrati (reagenti) legano e subiscono trasformazioni chimiche.
* Natura proteica: Gli enzimi sono composti principalmente da proteine, sebbene alcuni contengano anche componenti non proteici (cofattori).
Esempi di enzimi e loro ruoli:
* lattasi: Abbatti il lattosio (zucchero di latte) in zuccheri più semplici.
* pepsina: Abbatti le proteine nello stomaco.
* DNA polimerasi: Costruisce nuovi fili di DNA durante la replica.
* ATP Syntase: Produce ATP, la valuta energetica primaria delle cellule.
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