1. Stabilità:
* Gli idrocloridi sono più stabili: Gli esteri di aminoacidi sono generalmente più stabili nella loro forma di sale di cloridrato. Questo perché la forma del sale di cloridrato neutralizza il gruppo amminico libero, rendendo la molecola meno reattiva e inclini al degrado.
* Protezione dall'idrolisi: La forma del sale di cloridrato protegge anche il collegamento estere dall'idrolisi. L'idrolisi può verificarsi in presenza di acqua e può abbattere l'estere, rendendolo inefficace.
2. Solubilità:
* Aumento della solubilità dell'acqua: Gli idrocloridi mostrano spesso un aumento della solubilità dell'acqua rispetto alle loro forme di base libere. Questo è importante per la facilità di gestione, elaborazione e amministrazione.
* Formulazione migliore: La solubilità dell'acqua migliorata consente una migliore formulazione in varie forme di dosaggio, come soluzioni, compresse e capsule.
3. Purificazione:
* Cristallizzazione e purificazione: La forma del sale di cloridrato facilita la purificazione attraverso la cristallizzazione. La cristallizzazione consente la separazione delle impurità e fornisce un prodotto puro e stabile.
4. Proprietà chimiche:
* Neutralizzazione di gruppi amminici liberi: Il sale di cloridrato neutralizza il gruppo amminico libero dell'amminoacido, che può essere importante per alcune applicazioni.
* Reattività ridotta: Il gruppo amminico neutralizzato riduce la reattività della molecola, rendendo più sicuro la gestione e la conservazione.
5. Considerazioni normative:
* Controllo e standardizzazione di qualità: I sali di cloridrato spesso soddisfano gli standard normativi per purezza, stabilità e controllo di qualità, rendendoli più prontamente accettati per uso commerciale.
In sintesi: Gli esteri di aminoacidi sono venduti commercialmente come sali di cloridrato a causa della loro maggiore stabilità, solubilità, purificazione e proprietà chimiche, che sono cruciali per la produzione, la manipolazione e la garanzia della qualità del prodotto. Questo modulo soddisfa anche i requisiti normativi per uso commerciale.
