* Idrolisi: Quando il bicarbonato si dissolve in acqua, subisce idrolisi, reagendo con molecole d'acqua per formare acido carbonico (H2CO3) e ioni idrossido (OH-):
HCO3- + H2O ⇌ H2CO3 + OH-
* ioni idrossido: La formazione di ioni idrossido, che sono di base, aumenta il pH della soluzione.
* Acido carbonico: L'acido carbonico è un acido debole, ma è in equilibrio con bicarbonato e acqua. Ciò significa che non si dissocia completamente, e parte di essi rimane nella sua forma nonsociato.
Nel complesso: L'effetto netto dell'aggiunta di bicarbonato all'acqua è un aumento del pH perché la formazione di ioni idrossido supera la formazione di ioni idrogeno (H+) dall'acido carbonico acido debole. Questo rende la soluzione più alcalina.
Punto chiave: La misura in cui i cambiamenti del pH dipendono dalla concentrazione di bicarbonato. Concentrazioni più elevate portano ad un aumento più significativo del pH.
