coesione si riferisce all'attrazione tra le molecole di stesso sostanza. In acqua, ciò è dovuto ai legami idrogeno Formata tra gli atomi di idrogeno leggermente positivi di una molecola d'acqua e l'atomo di ossigeno leggermente negativo di un'altra. Questi forti legami tengono insieme molecole d'acqua, creando una forte tensione superficiale, permettendo a cose come gli insetti di camminare sull'acqua.
Adesione si riferisce all'attrazione tra molecole di diverso sostanze. Le molecole d'acqua hanno una forte affinità per altre molecole polari, come quelle trovate in vetro o legno. Ciò è di nuovo dovuto alla natura polare della molecola d'acqua e alla capacità di formare legami idrogeno con queste altre sostanze.
Ecco una rottura di come queste forze funzionano negli esempi di tutti i giorni:
* coesione:
* Tensione superficiale: Le forti forze coesive tra molecole d'acqua creano una tensione superficiale che consente agli oggetti come una clip di carta di galleggiare sull'acqua.
* goccioline d'acqua: La tendenza delle molecole d'acqua a unirsi forma goccioline sferiche, minimizzando la loro superficie a causa della coesione.
* Adesione:
* Azione capillare: L'attrazione tra le molecole d'acqua e le pareti di un tubo stretto (come lo xilema di una pianta) provoca l'aumento dell'acqua contro la gravità, a causa dell'adesione e della coesione che lavora insieme.
* bagnatura: Le molecole d'acqua aderiscono prontamente a superfici polari come il vetro, rendendolo "bagnato". Ciò contrasta con superfici non polari come la cera, che respinge l'acqua.
In sintesi:
* coesione: Le molecole d'acqua si attaccano a causa di forti legami idrogeno.
* Adesione: Le molecole d'acqua si attaccano ad altre sostanze polari, anche a causa della formazione di legami idrogeno.
Queste forze, combinate con le proprietà uniche dell'acqua, sono essenziali per la vita sulla Terra, facilitando processi come il trasporto di nutrienti nelle piante, la temperatura di regolazione e il supporto della vita acquatica.
