L'anidride carbonica (CO₂) non è considerato un composto organico perché manca la caratteristica della definizione della chiave dei composti organici:legami carbonio-idrogeno (legami C-H) .

Ecco perché:

* Chimica organica: La chimica organica è lo studio dei composti contenenti carbonio. Mentre molti composti organici contengono altri elementi come l'ossigeno, l'azoto e gli alogeni, la presenza di un legame al carbonio-idrogeno è un requisito fondamentale.

* Struttura di anidride carbonica: CO₂ è costituito da un atomo di carbonio a doppio legame a due atomi di ossigeno. Non ci sono atomi di idrogeno presenti nella molecola.

Pertanto, nonostante contenente carbonio, l'anidride carbonica non soddisfa i criteri da classificare come un composto organico.