* Proprietà fisiche sono caratteristiche di una sostanza che può essere osservata o misurata senza cambiare la composizione chimica della sostanza.

* Proprietà chimiche Descrivi come reagisce una sostanza con altre sostanze o cambia la sua composizione chimica.

Quando una sostanza cambia lo stato (solido, liquido, gas), le stesse molecole rimangono le stesse. Solo la disposizione e il movimento delle molecole cambiano. Ad esempio, l'acqua (H₂O) è ancora acqua che si tratti di ghiaccio, acqua liquida o vapore. La formula chimica non è cambiata.

Ecco alcuni esempi da illustrare:

* Ice che si scioglie: Il ghiaccio (acqua solida) si scioglie in acqua liquida. La composizione chimica (H₂O) rimane la stessa.

* Acqua bollente: L'acqua liquida bolle nel vapore (vapore acqueo). Ancora una volta, la composizione chimica è invariata.

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