* Carbon (C)
* Idrogeno (H)
* Oxygen (O)
La formula generale per i carboidrati è (ch₂o) n , dove 'n' rappresenta il numero di atomi di carbonio nella molecola. Questa formula indica che i carboidrati contengono sempre carbonio, idrogeno e ossigeno in un rapporto specifico.
Ecco alcuni esempi:
* glucosio (c₆h₁₂o₆) :Uno zucchero semplice con sei atomi di carbonio.
* saccarosio (c₁₂h₂₂o₁₁) :Zucchero da tavola, composto da glucosio e fruttosio.
* amido (c₆h₁₀o₅) n :Un carboidrato complesso costituito da molte unità di glucosio.
Mentre questi tre elementi sono i componenti primari dello zucchero, alcuni composti di zucchero possono anche contenere piccole quantità di altri elementi, come azoto o fosforo.
