1. Definizione: Il pH sta per "potenziale di idrogeno", che è una misura dell'acidità o dell'alcalinità di una soluzione.
2. Scala: La scala del pH varia da 0 a 14, con:
* 0 a 6.9: Acido
* 7: Neutro
* 7.1 a 14: Alcalino (o base)
3. Scala logaritmica: La scala del pH è logaritmica, il che significa che ogni variazione di numero intero nel pH rappresenta una variazione di dieci volte della concentrazione di ioni idrogeno.
4. Ioni idrogeno: Il pH misura la concentrazione di ioni idrogeno (H+) in una soluzione. Maggiore è la concentrazione di H+, più è acida è la soluzione.
5. Ioni idrossido: La concentrazione di ioni idrossido (OH-) è inversamente proporzionale alla concentrazione di ioni idrogeno. Ciò significa una maggiore concentrazione di H+ significa una concentrazione inferiore di OH- e viceversa.
6. Importanza: Il pH è cruciale in molti processi biologici, chimici e industriali. Per esempio:
* corpo umano: Il pH del sangue è strettamente regolato in un intervallo ristretto (7,35-7,45) per una corretta funzione corporea.
* Agricoltura: Il pH del suolo influenza la crescita delle piante e la disponibilità di nutrienti.
* Industria: Il pH è importante nelle reazioni chimiche, nella lavorazione degli alimenti e nel trattamento delle acque reflue.
7. Misurare il pH: Il pH può essere misurato usando:
* Ph Meter: Un dispositivo elettronico che misura la differenza di potenziale elettrico tra un elettrodo di riferimento e un elettrodo sensibile al pH.
* Pagna cartina: Carta trattata con un colorante che cambia colore a seconda del pH della soluzione.
8. Indicatore universale: Una miscela di diversi coloranti che cambia colore attraverso una vasta gamma di valori di pH.
9. PH neutro: L'acqua pura ha un pH di 7 a 25 ° C.
10. PH può cambiare: Fattori come la temperatura, la presenza di sostanze disciolte e le reazioni chimiche possono alterare il pH di una soluzione.
Questi sono solo alcuni fatti di base sul pH. Il concetto di pH è complesso e ha molte applicazioni importanti in vari campi.
