Ecco una rottura:
* miscela: Una combinazione di due o più sostanze in cui ogni sostanza mantiene la propria identità chimica.
* sostanza dispersa: La sostanza che viene suddivisa in particelle più piccole e distribuita in tutta la miscela.
* Medium di dispersione: La sostanza che circonda e trasporta la sostanza dispersa.
Esempi:
* Acqua salata: Il sale (sostanza dispersa) viene sciolto in acqua (dispersione mezzo).
* latte: I globuli grassi (sostanza dispersa) sono dispersi in acqua (mezzo di dispersione).
* Fog: Le minuscole gocce d'acqua (sostanza dispersa) sono sospese in aria (medio di dispersione).
Tipi di sostanze disperse:
La dimensione delle particelle disperse determina il tipo di miscela:
* Soluzioni: Le particelle disperse sono singoli molecole o ioni, troppo piccoli per essere visti anche con un microscopio.
* Colloidi: Le particelle disperse sono più grandi delle molecole ma sono ancora troppo piccole per sistemarsi facilmente. Sparpagliano la luce.
* Sospensioni: Le particelle disperse sono abbastanza grandi da essere viste e si sistemeranno nel tempo.
Punti chiave:
* La sostanza dispersa è la parte della miscela che viene distribuita.
* Il mezzo di dispersione è la parte della miscela che esegue la distribuzione.
* Il tipo di miscela dipende dalla dimensione delle particelle disperse.
Comprendere le sostanze disperse è importante in campi come chimica, scienze alimentari e scienze dei materiali.
