h₃po₄ (aq) + 3 nahco₃ (aq) → na₃po₄ (aq) + 3 co₂ (g) + 3 h₂o (l)
Ecco una rottura:
* Reagenti:
* H₃po₄ (aq): Acido fosforico, disciolto in acqua.
* Nahco₃ (aq): Idrogeno carbonato di sodio (bicarbonato di sodio), disciolto in acqua.
* Prodotti:
* Na₃po₄ (aq): Fosfato di sodio, sciolto in acqua.
* co₂ (g): Gas di anidride carbonica.
* h₂o (l): Acqua.
Questa reazione è un esempio di una reazione a base di acido dove l'acido fosforico acido reagisce con il carbonato di idrogeno di sodio di base. La reazione produce gas di anidride carbonica, motivo per cui viene spesso utilizzato nelle ricette di cottura.
